Restaurang Novisen

Varmt välkommen att besöka Restaurang- och livsmedelsprogrammets lunchrestaurang Novisen! Här kan du äta en vällagad och god lunch – men glöm inte att boka bord.

Novisens öppettider varierar under läsåret beroende på hur undervisningen ser ut och veckorna är lagda. Under de allra flesta skolveckor håller lunchrestaurangen dock öppet minst en dag i veckan – exakt vilka tider och dagar som gäller kan du hitta nedan.

Frågor och bordsbokning
Telefon: 0140-684 90 alt. 0140-685 39
E-post: restaurangnovisen@tranas.se

Välkommen att boka bord på Restaurang Novisen!

Denna vecka har vi vilttema hela veckan – det vill du inte missa!

MENY NOVISEN

Tisdag 21 oktober

 

Förrätt

Råraka med rökt rådjur och pepparrotscreme, picklad svamp

Karl-Johansvampsoppa med färskosttoast

Varmrätt

Vegetariskt helbakad rotselleri med smörsås, höstsvamp och äpple- och rotsellericreme

Stekt färsk kummel serveras med en mousserande vitvinssås och en puré på potatis och rostad jordärtskocka samt toppad med rostad svartkål och parmachips

Dovhjortsfärsbiffar serveras med sås på skogschampinjon och lökfrästa haricot verts

Dessert

Crepes Suzette med gräddfilsglass

Lingonbakat äpple med rosmaringlass och havresmulor

Pris trerätters lunch: 159 kr/person
Pris läsk/lättöl: 20 kr

Med reservation för ändringar.
Är du allergisk mot något?
Vänligen kontakta köket inför ditt besök hos oss.

MENY NOVISEN

Onsdag 22 oktober

Viltkväll – ingen lunch

För information, se evenemang nedan. Boka bord till viltkvällen på 0140–694 90 eller 0140–685 39.

 

MENY NOVISEN

Torsdag 23 oktober

Buffé med samtliga rätter nedan:

Förrätter

Trattkantarellsoppa

Gravad strömming i örtsås på knäckebröd

Salladsbuffé

Varmrätter

Halstrad regnbågslax med musselsås, blåmusslor, dillslungad potatis samt inkokt fänkål

Älgentrecote med pepparsky, potatisgratäng och rosmarinrostade rotfrukter

Köttbullar med potatispuré, rårörda lingon och gräddsås

Desserter

Smulpaj på skogens bär med vaniljsås

Lingonparfait med kolasås

 

Pris lunch: 159 kr/person
Pris läsk/lättöl: 20 kr

Med reservation för ändringar.
Är du allergisk mot något?
Vänligen kontakta köket inför ditt besök hos oss.

 

Gäster är välkomna till Novisen mellan 11:30 till 13:00 de dagar restaurangen håller öppet. Sista beställning tas vid 12:30. Vi reserverar oss för att förändringar av öppettider kan ske med kort varsel.

Aktuella priser

Tre rätter dagens: 159 kr/person
Tre rätter à la carte: 189 kr/person
Läsk/lättöl: 20 kr

I mån av tid tar tar vi gärna emot beställningar.
Hör av er för kostnadsförslag.

Vi kan erbjuda:
Smörgåstårtor
Tårtor
Smörgåsar
Frukost
Lunch
Konferens

Kommande - höstterminen 2025

Vecka 43 vilttema på lunchen tisdag & torsdag
Viltkväll onsdagen den 22 oktober (ingen lunch denna dag) – 425 kronor

Höstlov vecka 44 - Novisen är stängd

Vecka 49 julbord på lunchen tisdag & torsdag – 325 kronor
Julbordskväll onsdagen den 3 december (ingen lunch denna dag) – 445 kronor

Sista öppetdagen för terminen 10 december

Butik Novisen & Esters bageri

För att minska matsvinnet och samtidigt kunna erbjuda god, vällagad mat till fler har restaurang Novisen en egen butik. I butiken kan du bland annat köpa matlådor, kakor, paj och färsk bröd som våra elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet har tillagat.

Under vårterminen 2024 togs en ny bageridel i bruk i Restaurang- och livsmedelsprogrammets lokaler – den fick namnet Esters bageri, efter Ester Fritz (tidigare elev på Bygg- och anläggningsprogrammet) som utfört det mesta av arbetet med renoveringen. I butiken finns nu också diverse bakverk till försäljning.

Butik Novisen hittar du precis innanför entrén till Restaurang Novisen, där våra elever kommer finnas till hands för att hjälpa dig med ditt köp. Varmt välkommen!

Planerade öppettider för Butik Novisen

Höstterminen 2025
Tisdag–fredag 09.00–14.00

Tiderna gäller för de dagar då det inte är lov eller studiedag för eleverna.

Kontakt

Restaurang Novisen

Frågor och bordsbokning
Telefon: 0140-684 90 alt. 0140-685 39
E-post: restaurangnovisen@tranas.se

Besöksadress

Gillesgatan 2
573 35 Tranås

Senast publicerad: