Restaurang Novisen

Varmt välkommen att besöka Restaurang- och livsmedelsprogrammets lunchrestaurang Novisen! Här kan du äta en vällagad och god lunch – men glöm inte att boka bord.

Novisens öppettider varierar under läsåret beroende på hur undervisningen ser ut och veckorna är lagda. Under de allra flesta skolveckor håller lunchrestaurangen dock öppet minst en dag i veckan – exakt vilka tider och dagar som gäller kan du hitta nedan.

Frågor och bordsbokning
Telefon: 0140-684 90 alt. 0140-685 39
E-post: restaurangnovisen@tranas.se

Välkommen att boka bord på Restaurang Novisen!


MENY NOVISEN

Tisdag 18 november

Förrätter

Kräftsoppa med grönsaksbrunoise, gräslöksfärskost och örtolja
BLT-sandwich

Varmrätter

Laxfärserad rödtunga med vitvinsås, grön sparris, citron & dill
Schnitzel Cordon Bleu med skysås och rostad potatis
Raggmunk med fläsk och lingon

Desserter

Äpplen med maräng och chokladkräm serveras med äpple- och vaniljsallad
Citronsorbet med citrussallad och tuilleflarn

Pris lunch: 159 kr/person
Pris läsk/lättöl: 20 kr

Med reservation för ändringar.
Är du allergisk mot något?
Vänligen kontakta köket inför ditt besök hos oss.

MENY NOVISEN

Onsdag 19 november

Förrätter

Champinjoncrèpes gratinerade med Västerbottensost, plocksallad och örtolja
Avokado- och mangosallad med rökt lax och brödkrutonger

Varmrätter

Bakad spetskål, brynt smör, hummus, potatisbakelse, brysselkål med smör och mandel
Bakad koljafilé serveras med räkrisotto, proseccoskum samt grönsaksjulienne
Helstekt lammstek med örtsås, potatisgratäng och sauterade grönsaker

Desserter

Cheesecake New York på Novisens sätt
Pannacotta smaksatt med vanilj serveras med björnbär och havreflarn

Pris lunch: 159 kr/person
Pris läsk/lättöl: 20 kr

Med reservation för ändringar.
Är du allergisk mot något?
Vänligen kontakta köket inför ditt besök hos oss.

 

MENY NOVISEN

Torsdag 20 november

Förrätter

Toast Benedict, pocherat ägg med hollandaise, toast och rökt skinka
Friterad halloumi med bakade rödbetor och honung

Varmrätter

Stekt gös med ratatouille och lime crème fraiche och potatisflarn
Fläskrullader med bacon och lök serveras med gräddsås och pressgurka
Hjortrumpstek serveras med enbärssås och rostade rotfrukter samt potatisgratäng

Desserter

Vanilj- och ingefärsparfait med basilika och björnbärskaramell
Varm blåbärssoppa med en kula vaniljglass och mandelbeskvi

Pris lunch: 159 kr/person
Pris läsk/lättöl: 20 kr

Med reservation för ändringar.
Är du allergisk mot något?
Vänligen kontakta köket inför ditt besök hos oss.

 

Gäster är välkomna till Novisen mellan 11:30 till 13:00 de dagar restaurangen håller öppet. Sista beställning tas vid 12:30. Vi reserverar oss för att förändringar av öppettider kan ske med kort varsel.

Aktuella priser

Tre rätter dagens: 159 kr/person
Tre rätter à la carte: 189 kr/person
Läsk/lättöl: 20 kr

I mån av tid tar tar vi gärna emot beställningar.
Hör av er för kostnadsförslag.

Vi kan erbjuda:
Smörgåstårtor
Tårtor
Smörgåsar
Frukost
Lunch
Konferens

Kommande - höstterminen 2025


Vecka 49 julbord på lunchen tisdag & torsdag från 11.30 – 325 kronor FULLBOKAT BÅDA DAGARNA!
Julbordskväll onsdagen den 3 december kl. 18.00 (ingen lunch denna dag) – 445 kronor FULLBOKAT!

Sista öppetdagen för terminen 10 december

Butik Novisen & Esters bageri

För att minska matsvinnet och samtidigt kunna erbjuda god, vällagad mat till fler har restaurang Novisen en egen butik. I butiken kan du bland annat köpa matlådor, kakor, paj och färsk bröd som våra elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet har tillagat.

Under vårterminen 2024 togs en ny bageridel i bruk i Restaurang- och livsmedelsprogrammets lokaler – den fick namnet Esters bageri, efter Ester Fritz (tidigare elev på Bygg- och anläggningsprogrammet) som utfört det mesta av arbetet med renoveringen. I butiken finns nu också diverse bakverk till försäljning.

Butik Novisen hittar du precis innanför entrén till Restaurang Novisen, där våra elever kommer finnas till hands för att hjälpa dig med ditt köp. Varmt välkommen!

Planerade öppettider för Butik Novisen

Höstterminen 2025
Tisdag–fredag 09.00–14.00

Tiderna gäller för de dagar då det inte är lov eller studiedag för eleverna.

Kontakt

Restaurang Novisen

Frågor och bordsbokning
Telefon: 0140-684 90 alt. 0140-685 39
E-post: restaurangnovisen@tranas.se

Besöksadress

Gillesgatan 2
573 35 Tranås

Senast publicerad: