Restaurang Novisen

Varmt välkommen att besöka Restaurang- och livsmedelsprogrammets lunchrestaurang Novisen! Här kan du äta en vällagad och god lunch – men glöm inte att boka bord.

Novisens öppettider varierar under läsåret beroende på hur undervisningen ser ut och veckorna är lagda. Under de allra flesta skolveckor håller lunchrestaurangen dock öppet minst en dag i veckan – exakt vilka tider och dagar som gäller kan du hitta nedan.

Frågor och bordsbokning
Telefon: 0140-684 90 alt. 0140-685 39
E-post: restaurangnovisen@tranas.se

Välkommen att boka bord på Restaurang Novisen!

Tisdag 10 mars

Förrätter

Terrin på parmaskinka med hasselnötter och torkade plommon med tomat- och mozzarellasallad

Blinier med stenbitsrom, rödlök och créme fraiche

Varmrätter

Zuccini och majsplättar med Västerbottensost serveras med tomatsås och ris

Örtöverbakad torskfilé med vittvinsås och Pommes Duchesse och smörkokt purjolök

Kalops med rödbetor och kokt potatis och broccoli

Desserter

Blåbärsparfait

Tobleroneglass med hallon

STÄNGT FRAM TILL VECKA 12

Torsdag 12 mars

Förrätter

Rostad rotsellerisoppa med färskostfylld rotselleri och krutonger samt örtolja

Halstrad pilgrimsmussla med blomkålscreme, råhylad blomkål och brynt smör samt dill

Varmrätter

Belugalinsbiffar serveras med örtsås och rostad potatis samt sotad syrad lök

Fish and chips med krossade mynta-ärtor och citron samt aioli

Schnitzel Cordon Bleu med skysås och rostad potatis

Desserter

Chokladfudge serveras med inkokta körsbär och lättvispad grädde

Cheesecake med björnbär

Gäster är välkomna till Novisen mellan 11:30 till 13:00 de dagar restaurangen håller öppet. Sista beställning tas vid 12:30. Vi reserverar oss för att förändringar av öppettider kan ske med kort varsel.

Aktuella priser

Tre rätter dagens: 159 kr/person
Tre rätter à la carte: 189 kr/person
Läsk/lättöl: 20 kr

I mån av tid tar tar vi gärna emot beställningar.
Hör av er för kostnadsförslag.

Vi kan erbjuda:
Smörgåstårtor
Tårtor
Smörgåsar
Frukost
Lunch
Konferens

Kommande - vårterminen 2026

V.14 (tis, ons) – Novisens påskbuffé

V.21 (ons) – ASADO (sydamerikans grillbuffé)

Sista dagen öppet för terminen: Torsdag 21 maj

Butik Novisen & Esters bageri

För att minska matsvinnet och samtidigt kunna erbjuda god, vällagad mat till fler har restaurang Novisen en egen butik. I butiken kan du bland annat köpa matlådor, kakor, paj och färsk bröd som våra elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet har tillagat.

Under vårterminen 2024 togs en ny bageridel i bruk i Restaurang- och livsmedelsprogrammets lokaler – den fick namnet Esters bageri, efter Ester Fritz (tidigare elev på Bygg- och anläggningsprogrammet) som utfört det mesta av arbetet med renoveringen. I butiken finns nu också diverse bakverk till försäljning.

Butik Novisen hittar du precis innanför entrén till Restaurang Novisen, där våra elever kommer finnas till hands för att hjälpa dig med ditt köp. Varmt välkommen!

Planerade öppettider för Butik Novisen

Höstterminen 2025
Tisdag–fredag 09.00–14.00

Tiderna gäller för de dagar då det inte är lov eller studiedag för eleverna.

Kontakt

Restaurang Novisen

Frågor och bordsbokning
Telefon: 0140-684 90 alt. 0140-685 39
E-post: restaurangnovisen@tranas.se

Besöksadress

Gillesgatan 2
573 35 Tranås

Senast publicerad: